名物は和スイーツのみつかけ！青森市にある老舗中華そば店つじい餅店
青森市幸畑にあるつじい餅店はもともと和スイーツ屋さんだったお店が中華そばを始めて人気となった老舗のラーメン屋さんです。鶏だしと煮干しのスープにちぢれた細麺は、昔ながらの中華そばでお年寄りからお子さんまで幅広い層に人気があります。
名物のみつかけは、餅屋さんの柔らかいお餅にたっぷりのみつがかかったおいしい和スイーツです。
餅屋さんが営む中華そば屋さん
つじい餅店は青森市にある老舗中華そば店です。中華そば屋さんなんですが、もともとはだんごやみつかけといった和スイーツのお店です。
そんなお店が中華そばを始めて人気になったそうです。
ちなみに私が知っているつじいはすでに中華そば屋さんだったので、いつ頃から始めたのかわかりません。分かったら、掲載します。
つじい餅店（通称、山つじい）
つじい餅店は青森市に２店舗あり、合浦公園前に一つと幸畑地区に一つです。
それぞれ、合浦公園前にある店舗を海つじい、幸畑地区にある店舗を山つじいと呼ばれています。
現在、山つじいと呼ばれている幸畑地区のつじいでのみみつかけなどの和スイーツが販売されています。
つじい餅店の中華そばは昔ながらの中華そばという表現がぴったりです。
鶏だしと煮干しのスープに、ちぢれた細麺が特徴のラーメンです。
最近の煮干しが強く効いたラーメンではなく、あっさりとした食べやすい印象です。私が好きな八甲田にある箒場のラーメンに近いラーメンと言えるでしょう。
極細のちぢれ麺は、細麺でありながらしっかりと弾力のある面で食べ応えがあります。
古くから親しまれているつじい餅店は今でも人気のラーメン店です。
お客さんも老若男女さまざまで、お年寄りから家族づれの小さなお子さんまでいるお店です。
名物の和スイーツみつかけ
つじい餅店の名物みつかけです。
以前は店内でも食べられたみつかけですが、現在は持ち帰りのみとなっています。
みつかけとは柔らかいお餅にたっぷりのみつがかかったスイーツです。
黒砂糖の甘さと柔らかいお餅がよく合うんです。餅にたっぷりとみつをつけて食べるのが、たまりません。
合浦公園前の海つじいでは売っていないので、みつかけを食べるなら幸畑地区にある山つじいです。
青森市民にとっては、たまに食べたくなる心の味と言ってもいいものです。
まとめ
つじい餅店の中華そばは昔ながらの中華そばという表現がぴったりなラーメンです。細麺ながら、しっかりとした弾力で食べ応えがあります。
鶏だしと煮干し風味の味付けはレストハウス箒場のラーメンに近いかもしれません。
そして、名物のみつかけは幸畑地区のつじい餅店でした買えません。懐かしい味で心の味になっている人も多いと思います。
山つじいはみつかけなどの販売をずっと続けてほしいです。
つじい餅店（山つじい）について
住所：青森県青森市幸畑字唐崎53-5
電話：017-738-2979
駐車場：8台程度
営業時間：10:00～16:00（定休日：火・水）
