ラーメン
田舎館村おすすめグルメ！田さ恋むら食堂のみそかつ定食がおいしい
青森県田舎館村はたんぼアートだけでなく、グルメでも町おこしをしています。2021年に作ったグルメマップにはたくさんの飲食店が紹介されています。今回その中の一つである、田さ恋むら食堂に行きました。名古屋出身の店長が作るみそかつはとてもおいしく人気No1メニューです。
長尾中華そば中央店のおすすめは四川坦々麺！自家製ラー油の辛さと旨味
煮干しラーメンで全国的に有名な長尾中華そばは青森市内に数店舗あります。店舗それぞれ特徴があり、中央店は坦々麺などの辛いラーメンがおすすめです。四川坦々麺は自家製ラー油の辛さと旨味があり最もおすすめです。また、辛い煮干しラーメンもあるので辛いラーメンが好きな人は一度行ってみたほうがいいですよ。
クセになる辛さと旨味！めんや喜一の辛みそラーメンがうまい
青森市の中心街からは離れていますが、人気のラーメン屋さんがあります。定番の煮干しラーメンはもちろんおいしいですが、リピーター続出しているメニューが辛みそラーメンです。自家製ラー油を使った本格派の味はクセになる辛さと旨味でやみつきになります。辛さは３段階から選べます。
激にぼ系のラーメンを食べるならここ！中華そば田むらの鬼煮干しがおすすめ
青森のラーメンは煮干し系が主流ですが、その中でも激にぼ系というのがここ数年のトレンドです。激にぼ系のラーメン屋さんの中でも大人気なのが、中華そば田むらの「鬼煮干し中華」です。濃厚なスープながら、味が濃すぎずにすっきりとした味わいさえ感じるクセになるラーメンです。
ツルツル自家製麺のつけ麺を食べるならココ！麺匠とうぎょう
青森市内はラーメンだけじゃなく、つけ麺のお店もたくさんありますが、麺匠とうぎょうは青森を代表するつけ麺屋さんのひとつです。濃厚なスープとツルツルと食べられる自家製麺の相性は抜群で、大盛りでもぺろりと食べられます。また、お店一押しのエビ辛つけそばも人気がありますよ。
中華そばきた倉の冬季限定味噌ラーメンを食べに行ってきた
中華そばきた倉が冬季限定の味噌ラーメンを始めました。豆乳と鶏白湯スープをベースにして、味噌ダレは酒粕を使っているこだわりようです。寒い青森の冬にはぴったりの暖まる一杯となっています。普段煮干しラーメンばかりの人にも絶対におすすめの味噌ラーメンです。
これぞ青森の煮干しラーメンだ！35年以上の老舗「高長まるしげ」
青森で煮干しラーメンを食べるならまるしげという人も多いのではないでしょうか。35年以上の歴史がある老舗煮干しラーメンのお店です。太い麺と煮干しのさっぱりとしたスープが特徴的なラーメンです。人気店で昼過ぎには売り切れになることも多いので、昼前に行くのがおすすめです。
たっぷりの肉と野菜のタンメンと言えば「元祖濃厚青森タンメンふたごや」
青森でタンメンというイメージはあまりないかもしれませんが、青森の食材をふんだんに使った濃厚なタンメンを食べられるお店があります。青森タンメンふたごやの濃厚タンメンは濃厚スープともちもちの太麺が合わさった最高のタンメンです。名物の肉汁餃子もとてもおいしく、必ず食べた方がいいメニューです。
青森のラーメンに革命か！？淡麗で無化調のラーメン、「青森中華そばオールウェイズ」
これは革命です！青森で煮干しラーメンといえば、昔から食べられてきた歴史長いラーメンです。私も大好きでいろいろなお店に行きますが、青森中華そばオールウェイズのラーメンにびっくりしました。淡麗な味わいながら、コクとうまみがすごくしかも化学調味料を使っていない。必ず食べに行った方がいいラーメンです。