５種類の味を楽しめる横浜そばが名物！風味豊かな二八そばの店「檜屋（ひのきや）」
横浜町にあるそば屋さん檜屋は５種類の味が楽しめる横浜そばが名物です。青森県産のそば粉を使用したそばはコシがあり、のどごしなめらかで美味しいそばです。
さらに美味しいのが風味豊かなつゆです。喉越しなめらかなそばと風味豊かなつゆの組み合わせは最高ですね。
青森がそば処なの知っていますか
そばの産地で有名なのはやはり長野ですが、実は青森もそばの産地なんです。日本におけるそばの収穫量はトップ１０に入っているんです。
津軽そばといって、つなぎを使わないそばもあるし、酸ヶ湯温泉のそばも有名です。
青森はラーメン屋さんばかりではありませんよ。そば屋さんだってたくさんありますから。
横浜そば檜屋（ひのきや）
横浜そば檜屋は、むつはまなすラインの国道279号線沿いにあります。
むつ市方面に走ると右手にあります。春に開催される菜の花フェスティバルの会場にも近いです。
そこそこ大きな看板があるので、見つけやすいです。
店の前は広く駐車場となっていました。７〜８台は停められると思います。
建物は少し趣のある感じです。
名物の横浜そば
名物の横浜そばは５種類の味が楽しめます。
オーダーすると、５段重ねで運ばれてきます。そばの五重塔になってますよ。
５種類の味はそれぞれ、おろし、とろろ、山菜、鰹節、のりとなっています。
そばつゆをかけて食べるスタイルです。
天ぷらそばもうまい
天ぷらそばの大盛りです。
そばはコシのある食感で、喉越しはなめらかで美味しいです。少し太めなそばです。
さらに、出汁がとても風味豊かでとても美味しいつゆでした。そばはもちろんですが、おつゆがとても気に入りました。
天ぷらはどれもサクサクで美味しいです。のり、なす、大葉、かぼちゃ、エビなどです。
エビが２尾あるのが嬉しいポイントですね。
まとめ
横浜そば檜屋は青森県産のそば粉を使用していて、コシのある美味しいそばです。５種類の味が楽しめる横浜そばがおすすめですが、天ぷらの絶品です。
個人的に気に入ったのが、そばをつけるつゆです。風味豊かでとても美味しいです。
プツプツ切れる津軽そばを食べ慣れている人は、コシに驚くかもしれませんが喉越しなめらかなので美味しく食べられますよ。
横浜そば檜屋について
住所： 〒039-4123 青森県上北郡横浜町茅平８−１
電話：0175-78-2095
駐車場：７〜８台
定休日：毎週月曜日（冬季は月曜と祝日）
